前言

农产品加工产业是农业现代化的重要标志，是国民经济的重要支柱，也是建设健康中国保障群众营养健康的重要民生产业。大力发展农产品加工产业，充分发挥农产品加工产业的引领带动作用，是促进农业提质增效、农民就业增收、农村繁荣稳定、构建现代农业产业体系的战略性选择。空间集聚是现代经济发展的基本特征。农产品加工企业空间集聚是指相互独立而又存在某种关联的农产品加工企业在一定地域空间形成地理集中的过程及现象。促进农产品加工企业空间集聚发展，不仅是发挥聚集效应，提升企业自身竞争力的现实需要，而且对于优化国土空间布局、提升土地资源利用效率、促进城镇化与农业现代化协调发展有着重要的战略意义。

本书主要以农产品加工企业层面的空间集聚问题为研究对象。首先，选用新的方法对我国农产品加工企业空间集聚度进行测算；然后，借鉴现有的产业集聚理论，对农产品加工企业空间集聚的形成机理进行探讨，进而分析农产品加工企业空间集聚的影响因素以及产生的经济社会效应；最后，提出进一步提升农产品加工企业空间集聚效应的对策建议。

（1）本书的主要内容

①农产品加工企业空间集聚现状分析。具体而言，对农产品加工产业包含的统计口径进行界定，利用统计年鉴中的相关数据，采用合适的方法，对农产品加工企业空间集聚度进行测算。通过测算结果揭示我国农产品加工企业空间集聚的行业特征和区域特征。

②农产品加工企业空间集聚形成机理及影响因素研究。具体而言，借鉴现有的产业区理论、工业区理论、分工集聚理论以及新经济地理学理论，结合农产品加工企业的产业特性，对农产品加工企业空间集聚的形成起点、集聚过程、集聚结果及边界等进行探讨，以揭示农产品加工企业空间集聚的形成机理。然后，根据农产品加工企业空间集聚的形成机理，选择可以进行量化分析的多个因素，采用动态面板数据分析法，对农产品加工企业空间集聚的影响因素进行理论和实证分析。同时，以四川省为例，对全省不同行业、不同地区农产品加工企业空间集聚的影响因素进行案例分析。

③农产品加工企业空间集聚经济社会效应研究。具体而言，把农产品加工企业空间集聚经济社会效应划分为对农产品加工产业自身的成长效应和对农产品加工产业以外的农业发展、农民收入增长、人口城镇化的外部经济效应。在对农产品加工企业空间集聚产业成长效应研究上，主要采用门槛面板数据模型，分析农产品加工企业空间集聚对产业规模扩大、产业效率提升及产业竞争力提升的影响。在对农产品加工企业空间集聚外部效应研究上，主要采用空间面板数据模型，分析农产品加工企业空间集聚对农业发展、农民收入增长、人口城镇化的影响，并揭示其存在的空间外溢效应。

④提升农产品加工企业空间集聚效应的对策建议。本部分主要是基于第三部分的研究结果，并结合当前我国农产品加工企业空间集聚发展中存在的问题，进一步探讨提升农产品加工企业空间集聚的产业成长效应、农业发展效应、农民增收效应、人口城镇化效应的对策建议。通过这些对策建议研究，意在促进农产品加工企业空间集聚发展，同时更好地发挥其对经济社会发展的积极促进作用。

（2）本书的主要结论

①我国农产品加工企业空间集聚呈现出显著的区域特征。从企业数量看，我国农产品加工企业主要集聚在中东部地区，而东北和西部地区的空间集聚度较低；从企业产值看，我国农产品加工企业的空间集聚整体比较分散；从企业空间密度指数看，我国农产品加工企业主要集聚在东部地区，其次是中部地区，而东北和西部地区农产品加工企业空间集聚度整体较低；从行业看，绝大多数省份食品饮料行业的空间集聚度较高，上海、江苏、浙江、福建、广东等东部省份在纺织服装行业的空间集聚度较高，东北和西部地区的林木制品业空间集聚度较高。

②农产品加工企业空间集聚的机理主要包括空间集聚的形成起点、集聚强化过程、集聚的结果、集聚的边界。原材料供应和市场需求是农产品加工企业空间集聚的起点，农产品加工企业空间集聚的产生到底是在原料产地还是在市场需求地，则取决于原料运输成本和产成品运输成本的高低。原料供应的强化、市场需求的强化、技术的外溢效应、区域品牌效应、产业内部分工、地方政府支持等因素，会不断提升集聚地区农产品加工企业的空间集聚程度；而农产品加工企业空间集聚的结果表现为专业化集聚和多样化集聚。原料供应边界、市场需求边界和企业竞争加剧，使得农产品加工企业空间集聚不会没有终点，可能会出现停止甚至分散。

③农产品加工企业空间集聚主要受到原材料供应、市场需求变化、交通运输条件、地方政府支持以及累积循环因果效应的影响。农业发展是农产品加工企业空间集聚的原料供应基础，人口城镇化和非农产业发展是促进农产品加工市场需求不断扩大，进而导致农产品加工企业空间集聚的条件；而交通运输条件的改善对农产品加工企业空间集聚的影响具有不确定性，地方政府支持是农产品加工企业空间集聚的重要原因。从动态面板数据模型的计量分析结果看，我国的农产品加工企业空间集聚度存在非常明显的累积循环因果效应。原材料供应对农产品加工企业空间集聚度的影响已经变得不是非常重要；市场需求对农产品加工企业空间集聚存在显著的促进作用；交通运输条件的改善对于农产品加工企业空间集聚度的影响存在不确定性；政府的支持虽然对农产品加工企业空间集聚存在促进作用，但是这种作用还不显著。

④农产品加工企业空间集聚将通过影响产业规模、产业效率和产业竞争力等方面，对农产品加工企业的成长产生影响。门槛面板数据模型的实证分析表明，农产品加工企业空间集聚对农产品加工产业的成长存在显著的门槛效应。具体表现在，农产品加工企业空间集聚度小于1.7166时，农产品加工企业空间集聚可以显著促进农产品加工产业规模扩大；但是企业空间集聚度大于1.7166时，农产品加工企业空间集聚会对农产品加工产业规模扩张产生负面影响。农产品加工企业空间集聚度对农产品加工产业产业效率的影响，依赖两个门槛变量：一是农产品加工企业空间集聚度本身，当集聚度小于1.21时，农产品加工企业空间集聚可以显著地提升农产品加工产业效率；而当集聚度大于1.21时，由于拥挤效应的负面影响，会导致农产品加工企业空间集聚对效率提升产生副作用。二是农产品加工企业规模，当农产品加工企业规模小于0.3665亿元时，农产品加工企业空间集聚对产业效率的影响不显著；而当企业规模大于0.3665亿元时，农产品加工企业空间集聚会显著地提升农产品加工产业效率。农产品加工企业空间集聚总体上都可以促进农产品加工产业竞争力的提升。当空间集聚度小于3.3时，对竞争力提升的作用更强；而当集聚度大于3.3时，对竞争力提升的作用有所减弱。

⑤农产品加工企业空间集聚将对农业发展、农民收入增长和人口城镇化产生重要影响，且这种影响存在空间外部效应。首先，农产品加工企业空间集聚可以通过扩大农产品市场需求、降低农产品交易成本、提升农产品品牌价值，对农业生产技术变革和生产经营制度创新等方面产生积极影响。其次，农产品加工企业空间集聚有利于促进农民的家庭经营收入、工资性收入和财产性收入增长。再次，农产品加工企业空间集聚可以通过带动农村人口城镇就业、降低产品交易费用、为城镇人口消费提供支撑等途径促进人口城镇化进程。

⑥农产品加工企业空间集聚的经济社会效应需要进一步提升。对产业成长效应而言，要构建农产品加工企业协同创新体系，加强农产品加工企业专用原料基地建设，加快农产品加工企业专业劳动力市场建设。就农业发展效应而言，要稳定农产品产业连接与交易关系，加强对农业发展的技术反哺，促进农业生产经营制度变革。对农民增收效应而言，要完善农产品加工企业与农户间的利益共享机制，保障农产品加工企业就业农民工的合法权益，保障农民土地流转中的合法权益。对人口城镇化效应而言，要完善农产品加工企业集聚区市政设施建设，加强农产品加工企业产品质量安全监管，加强农产品加工企业集聚区生态环境建设。

（3）本书的主要创新点

本书的主要特色和创新点体现在以下三个方面：

一是基于农产品加工企业数量的统计数据，采用农产品加工企业空间密度指数对农产品加工企业空间集聚度进行测算。该方法弥补了现有研究采用行业产值或行业就业人员数据测度农产品加工产业集聚度的不足。该方法也充分体现了本书所探讨的是农产品加工企业空间集聚问题，而不是一般意义上的农产品加工产业空间集聚问题，尽管二者之间存在密切关系。

二是对农产品加工企业空间集聚的形成机理进行系统深入的分析。具体体现在，从空间集聚的形成起点、空间集聚的过程、空间集聚的结果及边界等方面，对农产品加工企业空间集聚的形成进行全面深入的阐述，弥补了现有研究的不足。

三是采用动态面板、门槛面板、空间面板等计量模型对农产品加工企业空间集聚的影响因素及经济社会效应进行全面系统的分析。在研究方法上，采用动态面板模型，揭示了农产品加工企业空间集聚的累积循环因果效应；采用门槛面板模型，揭示了农产品加工企业空间集聚对产业成长的门槛效应；采用空间面板模型，揭示了农产品加工企业空间集聚的外部效应。这些计量分析方法的采用，在一定程度上弥补了现有研究采用普通面板数据模型进行计量分析的不足。