第18章 片鱼熬汤
“三姐，你去拿吧，等会儿我杀好了鱼，直接把鱼片成片装盆子里洗干净喽”，宋安国答应道。
“不用，你把鱼杀好了，我来片鱼就行，你不用管”，三表姐笑着对宋安国说道。
“不用，我会片，就是把鱼片成一片一片的薄片嘛，我杀完鱼捎带手了，直接干了就行，你要不放心，你可以在一旁看着我片”，宋安国笑着回道。
“这有啥不放心的，你要片你就片呗，正好我还省事了呢”，刘秋英笑着回道。
宋安国一个人来到水缸旁边，有两个水缸，一个是放了鱼的，缸里水很浅，仅够鱼儿在里面游动的，伸手就可以把鱼抓出来，另一个大水缸则装满了水，用来盛水用的。
宋安国看了不到一分钟，三表姐就端着一个铁盆过来了，铁盆里装着剔骨刀。
宋安国接过来，对三表姐说道：“三姐你自己忙吧，我来处理这两条鱼”。
“行，那你自己选两条吧，我去看看还有什么需要我干的，等你整好了叫我哈”，刘秋英笑着说道。
“好的，你忙去吧，我弄好了就给你端厨房里”，宋安国笑着答应道。
“行，我们等着你哈”，刘秋英笑着回道。
“你就瞧好吧”，宋安国笑嘻嘻的说道。
宋安国说完话，就把盆子放到一旁地上，伸手从水缸里捞出一条最大的细鳞，用刀把鱼拍晕，三下五除二就宰杀好了。
如此炮制，把另一条细鳞给处理好，两条鱼都不小，除去内脏差不多还剩下五斤多的鱼肉。
本来直接可以下锅炖的，但是大舅想吃鱼肉片煮锅子，类似于火锅一样，就是先把鱼肉片放进盆里，在灶火上炖煮，等鱼肉都煮熟了之后，就可以把盆子端到桌子上吃，比起火锅来就差把下面的灶端上桌了。
实际上还是炖鱼而已，只不过是用盆子炖罢了，不是用大铁锅炖好后再盛到盆子里。
宋安国花了差不多二十多分钟从细鳞鱼身上片了不少肉下来，两条鱼算是大的了，肉比较好割。
还有骨架上带着一些肉，这些肉就不好整了，因为它的刺比较细密，这些只能和肉片一块下锅了，炖熟了照样吃。
宋安国把内脏收拾了直接扔给了看门狗，这狗是正宗的土狗，四眼狗，这狗还是比较通人性的，自从他跟着大舅他们进门，就一直没叫过，并没有朝着他呲牙咧嘴的。
宋安国端着盆子舀了些水冲洗了两遍，把鱼肉上的血迹全部洗干净了，之后才端着鱼肉来到厨房里。
此时，大妗子李翠芬正在厨房准备其他的作料，见宋安国进来了，笑着问道：“这么快就弄好了？”
“刚弄好，您看看这样弄合适不”，宋安国把盆子送到李翠芬面前问道。
“挺好的，比你三姐手艺好多了”，李翠芬笑着表扬宋安国道。
“真的假的，比我弄得还好，我不信，我来看看”，刘秋英在一旁假装不满的笑着说。
“哪有说的那么好，也就一般般了，别听大妗子夸我哈”，宋安国端着盆子谦虚地说着。
刘秋英放下手里的大葱走过来说道：“我自己看看就知道了”。
她说着就端过盆子去瞧里面的鱼肉片。
“妈，还真别说，我片鱼还真不如安国呢，安国你是咋练得啊，我感觉我在我们家饭店里白干了这么多年了，竟然不如你呢”，刘秋英笑着打趣道。
“算不得什么，熟能生巧罢了，我在老家经常下河摸鱼，之前我不也说了嘛，家里有鱼了一般都是我在处理，平时我也喜欢做菜，所以刀工就练得还可以吧”，宋安国笑着回道。
“原来安国真是深藏不漏啊，那不行，以后我的位置让给你了，你来当大厨，我负责打杂哈，嘿嘿”，刘秋英笑着说道。
“你就别为自己偷懒找借口了哈，以后你少安排你弟弟干活哈”，李翠芬笑着指了指自己闺女道。
“没事儿，我喜欢做菜，如果需要我做菜尽管说就行，可能口味做不了跟这边的一样，不过我可以慢慢学的，在家里我经常炒菜的，只不过可能不一定符合你们的口味”，宋安国笑着说道。
“没关系的，以后三姐我就靠你照着了，谁做菜也不敢保证趁所有人的心意啊，以后我们都试试就好了”，刘秋英拍着宋安国的肩膀笑着说道。
“嘿嘿，行，还有什么我能做的不”，宋安国开心地问道。
“行了，安国你已经帮了大忙了，剩下的我和你三姐来做就行了，你快去歇着吧，你虽然年轻，但是连着做了三四天的车，也肯定累了，你就回屋躺着休息会儿，想睡觉就想睡哈，等饭菜好了，我们喊你吃饭”，李翠芬笑着对宋安国说道。
“好的，那我回屋了，有活儿喊我一声就成，我不困，我在屋里坐会儿”，宋安国笑着应声道。
“随你吧，我们现在也没什么需要你帮忙的了，你快去坐会儿吧”，刘秋英说着推着宋安国出了厨房。
宋安国笑着回到屋里去，他把自己的衣服换了下来，一路上都在奔波，身上的衣服早就有一股汗臭味了。
宋安国把衣服脱下来，从编织袋里拿出换洗的衣服穿上，他想了想反正吃饭还早呢，干脆出门在院子里找了个脸盆开始洗衣服。
没用多久就把衣服洗好了，他晾到院子里挂衣服的晾衣绳上。
洗完衣服，他也没什么事儿干，只好自己回到晚上他要休息的屋里，准备眯一会儿。
“安国，安国，起来了，吃饭了”，宋安国迷迷糊糊听到一个喊他吃饭的声音。
宋安国慢慢睁开眼睛，只见自己三表姐正在笑吟吟的看着自己，刚才的喊声就是她叫自己起来吃饭呢。
“三姐，要吃饭了吗？”宋安国坐起来伸展了一下腰身问道。
“开饭了，现在都快六点了，我们饭菜都端上桌了，就等你了，快去洗个手，马上开饭”，刘秋英笑着回道。
“好，我马上去”，宋安国抹了一把脸，从炕上下来拿着鞋子往脚上穿着回道。
等宋安国来到吃饭的那屋，大舅他们三人早就做好了，一人面前一杯酒。
“安国，能喝白酒不？”，大舅刘红亮笑着问道。
“大舅，我喝白酒没问题，我酒量还行，能喝不到一斤白酒吧”，宋安国笑着回道。
“那就行，快来坐，我们一人喝二两白酒，正好解解乏，也全当为你接风洗尘了，欢迎你来到长白山，待会儿吃了饭让你三姐去打电话通知你大姐二姐他们星期天回家，到时候再好好聚个餐给你接风，今天就先将就着吧”，刘红亮笑着说道。