第83章 夜市开摊
价值二十万的皮卡车确实性能很高，轻松的驶过了村前的烂泥巴路。
进入国道，再次进入了高速路。
南海岛的情况很特殊，高速路不收费，当然只是名义上的免费。
1994年政策改革，南海岛采取四费合一的政策，把公路养路费、公路运输费、过路费、过桥费统一合并到机动车燃油费中，并且取消了岛内所有的收费站。
主张多用油多负担，实现了高速公路上的“油门到底”。
政策实行的效果也很明显，由于所有高速公路取消了收费站，减少了车辆滞留时间，大幅度提高了高速公路的利用效率。
高速不收费，大家能走高速就走高速，极大的缓解大了国道的交通压力。
徐小明开着皮卡车在高速路上急速奔跑，他的车技还不错，一路上不断的超车。
但由于路途遥远，而且是前往著名的南海风景区，路上的车很多，尤其是有很多慢车碍事。
大概三小时后，他才到了亚三市。
进入市区，他又再花了约一个小时，才到了庙会现场。
虽然还没到开市时间，但现场已经有了很多人和旅客前来打卡。
核心中央地带已经铺上了红地毯，看样子正在搭设舞台。
街道两旁已然摆满了摊位，摊主在擦拭着座位。
“咱们好像是来晚了！也不知道还有没有位置？”
曹胖子看着眼前人山人海景象，嘴里嘀嘀咕咕。
要是没位子那可就惨了，大老远跑过来，而且还运着一车海鲜，再拖回去可能直接馊了。
如果在庙会里甩卖，指不定会被压价成什么样。
“你在车上等我，我去问问管理人员！”
徐小明脸上露出一抹疲倦，他连续开了几小时车，确实很累。
说着，他打开车门下了车，挤入人群消失不见。
也就是半个多小时，他再一次回来了，手里拿着一张票。
“真是运气，还剩下最后几个摊位，不过就是位置有点不好！”
徐小明满脸兴奋的，他是第一次摆摊，没想到摊位居然要预定，而且要交管理费
临时客户五百元每晚，包月两千元，确实很贵。，
不过以如此巨大的人流量，只要货不差，都有的赚。
开着车来到自己的摊位，这是在一个偏僻的路口，离中央区域有一段距离，人流量相对少很多，。
路口区域，大家都是匆匆忙忙的，看模样是都是着急前往中央舞台看表演。
“老徐，咱们这摊位有点差啊！难怪剩下来！”
曹胖子也下了车，扫了眼周围的情况也发现了不对劲。
地理位置也太差了，小路口的交叉处。
周围都是卖纪念品的小摊位，他们这摆摊卖海鲜烧烤的完全格格不入。
“管他的，事到如今了，也没什么其他办法，干就完事了！”
“你先去买今天的晚餐，我刚才看见对面那条街道有卖饼的，我把东西准备齐全。”
徐小明嘱咐曹胖子买饼，这东西吃起来方便，而且能吃饱。
曹胖子走后，他开始支棱摊位，时间不早了，他要赶在开市前把准备工作弄完。
五百管理费不是白交，配套设施确实很到位。
庙会管理方提供桌子和烧烤箱，还提供一个煤火罩。
徐小明用抹布把这些设备清扫干净，做餐饮这是最基本。
随着经济发展起来，人们越来越重视食品安全。
你东西做的再好吃再美味，但凡有点不卫生，游客直接否决掉。
而且现在是互联网时代，是有记忆的。
一旦有人把你邋遢的卫生给拍成小视频，估计会被网友的唾沫给淹死。
一旦被开了盒，他那渔场的海产品也别想卖出了。
徐小明擦拭的很仔细，连角落旮旯里都没放过。
反反复复重复了好几遍，直到抹布擦拭过后不会变色，这才放下心来。
这是他第一次摆摊，容不得不小心，生怕被食客挑剔出问题来，影响摊位的声誉。
把抹布洗干净，倒掉脏兮兮的水。
这时，曹胖子跑着回来了，满头是汗，怀里抱着两个大烧饼。
“给，烧饼摊好多人，我排了好久的队伍！”
曹胖子递出一个烧饼，解释着自己花费这么长时间的原因，可不是他在摸鱼。
“好多人吗？我记得刚才人不多呀！”
徐小明眉头直皱，曹胖子的描述与他刚才在车上看到景象不太一样。
“那是刚才，这这一会的功夫，那边已经排起了长队，而且外面陆续有人涌入，哈死人了！”
曹胖子想到刚才那场景直摇头，胖子最怕热了，他夹在人群中没被挤死，也要被热死。
“这样啊，我们吃快点，可能要开市了！”
说完，徐小明扯开烧饼的包装袋，大口大口撕咬。
曹胖子点点头，也知道时间很紧迫，顾不得享受美味，先填饱肚子再说。
三五分钟过去，两人就把大烧饼给吃完了，用纸巾抹去嘴边的油渍。
“曹胖子，麻辣嗦螺和麻辣小龙虾你会哪个？”
“呃~都不会！”
曹胖子有点尴尬，他厨艺不太行，主要是老妈的手艺太好勤快，不需要他下厨。
“算了，你去弄烧烤吧，这个简单！”
徐小明很是无语，亏他这么胖，居然只会吃不会做。
两人分工合作的，徐小明负责麻辣夜宵，曹胖子负责摆弄烧烤架。
无论是麻辣嗦螺还是麻辣龙虾，如何下调料才是关键。
徐小明往锅里加入辣椒、花椒、姜、蒜、葱用于去腥调味，加入新鲜的小龙虾大火翻炒，让虾肉受热均匀。
补料酒、生抽、老抽、鸡精、蚝油上色入味。
最后加入适量的水，末过虾肉即可，盖上锅盖焖煮直至水分蒸发，汤汁浓稠。
依法炮制，麻辣螺丝也是如此。
就这样，一锅麻辣小龙虾，一锅麻辣嗦螺出锅了。
绿色的葱，黄色的姜，红色小龙虾搭配起来看起来很有食欲。
小金毛们蹲在旁边直流口水，把地上都印出深深的水印。
“汪汪汪~”它们也感受到了美味，很想吃。
“大黄，小黄，别叫乖乖的，回去给你们做~”
听到了主人的命令，两小虽然流着口水滴答，但还是安静了下来，趴在地上，只是眼睛直勾勾的盯着锅内的卤虾。
徐小明抹去额头上的汗珠，看着眼前自己劳动成果，很满意的点点头。
就在这时，震天的锣鼓声响起，开市了。