第30章 甘州炸酱面

“你不要管。”张为民没有去搭理张为华的纠结。

而是直接就走向了牛肉面馆。

“这一次的话，我刚才卖上钱了，你等吃完了，我给咱们一起掏钱。”

“可是，为民。”张为华本来还想再说点什么。

可惜就在下一刻，张为民的身影就迈入了面馆的大门。

无奈之下。

作为张为民的、跟屁虫的张为华，只得亦步亦趋地走进了面馆。

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一个常识。

甘州人开的是牛肉面馆。

而青州人开的则是拉面馆。

这是两个东西。

这一回，张为民和张为华去到的地方，当属于前者。

张为民快步地走向柜台。

八十年代初期的大西北，市场经济着实不大活跃。

因此，很多店铺----不只牛肉面店----内的服务员，都是由着店主人来兼顾的。

就像这家店，张为民清楚地记得，做饭的是，老公。

干收银、清洁等的，则是老婆。

正所谓，夫妻齐心，其利断金！

不过就这么两个人倒也够用----八十年代初期，整个镇子上，能到这儿来花钱吃饭的人，也比较少嘛。

然后，吃饭的人一少，镇子上的面店就少了----1共就2家。

镇子上的“|__|”的2个“|”处，各开了一家----这也是为什么张为民能记住这家牛肉面店的原因。

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和店家稍微一交流。

张为民就订好了两碗面。

又是一个小常识。

牛肉面店里面的话，不是只有牛肉面，还有炸酱面、凉面、卤面等等的面类----凉面为夏天特有的一种面。

顺带着，如今没有后世那么发达。

因此，如今的话，店里面也就只有牛肉面和炸酱面两种了----只有一种的话，太单一了。

也太不吸引客人了。

而张为民刚才订的，则是炸酱面！

话说这个炸酱面啊。

为甘州特有的炸酱面，而非京城那广为人知的另一种炸酱面。

其实张为民对此也很郁闷。

时至今日，他依旧记得当自己第一次去京城的时候，吃到了这个所谓的、正宗的、地道的“京城炸酱面”----他本因为那玩意儿和甘州的大差不差。

结果嘞，差多嘞！

张为民觉得，京城的、那个炸酱面中的酱，黑乎乎的，不好看。

再源自华北地区的人，喜爱吃甜食----就像糖醋里脊，额，张为民对此只能表示，原来甜食不只能当做甜品，也能做菜啊----这就导致，酱的味道，不大让他舒服。

更别说。

肉呢？！？

他娘的，肉呢！？！

换成黄瓜丝儿了？

他张为民花了好多钱，居然连肉都见不到了？

这属实让一个西北的汉子，有些绷不住了---当然，京城的炸酱面，即便有了肉，那也十分少。

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“为民，这里面的面，怎么这么贵？”张为华满面愁容地说道。

“这怎么一碗面，就能要上人个一块钱啊。”

“这我们还不如刚才去到外面买上几个馒头，来填肚子呢。”

“那多便宜啊。”

镇子上的居民，也干农活----西北的镇子，大多属于城乡结合部，从而，居民们也保有了农民的一些活计----但却干得比纯粹的农民少。

那么，地里生出来的粮食，就不够居民们吃了。

于是乎，这个小镇子上，便有人开起了馒头店----之前张为华见到了。

“行了，四哥，我去端面了啊。”张为民懒得和张为华去较这个真儿。

他直接找了个借口，溜号了----后世的思维模式，确实和当下的思维模式大不一样。

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须臾。

张为民就用自己的双手端着一碗面来了。

随后，他又端来了一碗面----装有炸酱面的碗，比较大，也比较烫。

双手端着，老百姓放心。

再随后，两双筷子，两个盛有面汤的小碗，同样被张为民给端了过来。

自始至终，张为华没有行动----倒不是他懒。

主要因为太朴素的他，实在不会像张为民那般地、熟练地去操作整个流程。

“张为民，四哥？”张为民把一双筷子插进了张为华的面中。

“这个肉倒是不错。”张为华的心里尽管依旧有点不大舒服。

但他还是实事求是地夸赞了炸酱面里面的肉。

在大西北，这个炸出来的酱，是肉酱，所以肉多----十分明显，这个酱里面，不可能全都是肉，但却多。

而非像京师重地一般，用的是黄豆酱和甜面酱，所以肉少----肉虽少，却有肉----更别说店里面的炸酱面为商用的、赚钱的炸酱面，这肉就更少了。

这也是让张为民在后世没能绷住的、最大的原因。

“但是面的分量，有点少啊。”张为华的不满意点，还有呢。

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“稀溜溜。”

“哗啦啦。”

张为民和张为华两兄弟把炸酱面吃得那叫一个美啊----只可惜，大冬天的，没有打大蒜来陪伴啊。

“为民，你刚才说，吃完之后，如果不够的话，还能再加上半碗面的，对吧？”张为华对着张为民问到。

闻言，张为民抬头看了一眼张为华的碗。

没了。

“你等一下，我去给你再要上半碗面。”

说罢，张为民就拿着他俩人的饭碗，去到后厨那儿又分别给加了半碗面----张为华吃完了，张为民则只剩了一丢丢。

“怎么样，出来吃的话，是不是更美啊？”又一次开动起来的张为民，笑着对自己的兄弟说到。

“嗯，是更美。”张为华回到。

“吃起来香，不够了还能再加面呢。”

“美死了。”

“就是太费钱了。”

“所以啊，四哥”，张为民顺着张为华的话头讲了下去，“这个事儿可不能让家里人知道了。”

“这要是让家里人知道的话，咱们两人就会挨骂的。”

“嗯。”张为华点了点头。

“为民，我知道了，我不会去给家里人说的。”

“就是咱下次再不吃这个了，行吗？”

“我感觉还是太费钱了。”

“行，下次就不这么吃了。”张为民没有去和张为华唱反调----话虽然这么说，可真等到了下一次，再看呗。

下一次的话，他张为民钱都花出去了，你张老四还能不吃吗？

“还有，待会儿回去的时候，车上人问咱吃啥了。”

“你就说，咱们吃的是馒头，知道了吗？”这就叫，财不露白----还是那句话，害人之心不可有，防人之心不可无。

以及。

这一次只过来了6个人。

而这6个人还还分散在整个大街上----如果不是特意关注的话，谁知道他兄弟俩刚刚吃的是什么。

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