第50章

将洗净的鸡用刚磨好的刀从中间位置破开，然后用力往两边掰开成了半，只有整条脆弱的脊背挂着两块鸡身像古代推开的两扇门一样，这时候鸡的五脏六腑浮现在眼前，不停的泛出热气，还略微带一点腥味，我们先将手从下往上的伸进鸡的脖子里将切断的喉管扯了出来，喉管以下连着像圆沙包一样的胀满吊袋子，鸡吃下食物以后先来到这里，但是这并不是鸡的胃，因为里面都是未消化的食物，食物先在这里存放，只有到了鸡胗时食物才会被消化成残渣，将喉管扯出以后就和所有内脏全部从上往下扯离鸡身，这时就只剩大肠与肛门还连在鸡身之上，这个时候就用尖刀来一个完美的弧度将肛门切掉以后，鸡与内脏就完全分离开来，然后还要将掏干尽的鸡的背部将它的两个灰黑色的腰子掏出来。表弟拿来一个白瓷的大白碗，我与哥哥将五只鸡全部掏尽以后，将五只像开着两扇门的鸡扔进水里浸洗干净以后，再由表弟快速送进厨房，这时母亲的配菜也已经弄好，母亲做的是火锅鸡，对于母亲做的火锅鸡的味道，每当想起，口水不自觉的浸润整个喉咙，如甘泉在舌尖翻滚！母亲的配菜有，土豆、白菜(土地里的小野菜又叫小油菜)、金针菇、等等，作料:晒干的小红辣椒，特制辣椒粉，葱姜蒜花椒、啤酒…，母亲先将表弟端来的的五只鸡砍成块，她将一只被火烟熏得漆黑无论用锅丝怎样都刷不白的平时用来炖狗肉的大锅摆在面前，用爷爷自已打造的形状像椭圆形的很厚很厚的真板摆放在地上，从厨房的柜子里拿出一把生了点锈的厚重的像斧头但有比斧头更宽更厚的钝刀，然后提起一只鸡放在案板上，甩起劳累了一天的膀子疯狂的将鸡砍成均匀的鸡块，五只鸡砍完以后，她的大拇指与食指之间的指缝被刀背压的更深了，她站起来时，腰就像是山上被长期用绳子拉弯在地的杨梅枝条一样在剪断绳子以后再也直不起来，她哎哟的叫了一声后叹气道:“唉！这腰痛得要死！“。随即将放在地上的大锅端起来，在上升到一半时，猛的一滑，锅从手里脫了出去，砸在了地上，沉闷的响声将年幼正在忙碌的妹妹们吓破了胆，她们同时反脸看着母亲并又立即询问母亲腰的情况，但母亲连着说了几遍没了当，然后妹妹立刻来到外面叫了哥哥，哥哥一路小跑来到厨房将大锅端到了院子里，表弟搬来一张在破旧的学校里搬来的破旧的书桌，用于存放父亲的配菜所用，母亲的腰被弄伤了，她端着一盆白菜强作精神的从家里往院子里挪，速度很快，乍一看去并没有什么奇怪和异样的地方，但仔细一看，她的表情有轻微的痛苦，在周围领导们喝酒划拳的激动声中，在领导的家倦及子女的悠闲欢笑声中，在我们忙碌得汗流夹背的而脑子发热的抱怨声中是无法察觉到母亲神色的异样的，哥哥将装着鸡块的大铁锅放在了院子里架起来的火炉旁，妹妹们将配菜与作料也一一摆放在那张破旧的书桌上，母亲也端着一盆配菜来到火炉旁。