第204章 酸菜要选优质的吃

有一段时间，曾经流行着“酸菜会致癌”的说法。有些人认为酸菜中含有致癌物质亚硝酸盐，因而怕吃酸菜。这其实是一种误解。

其实，酸菜发酸是因为乳酸菌分解白菜中的糖类而产生了乳酸。乳酸是一种有机酸，...