材料
豆干400克，红辣椒少许。
调料
葱、香油、卤汁各适量。
做法
1.豆干洗净备用；红辣椒去蒂洗净，切丝；葱洗净，切花。
2.将卤汁注入锅内烧沸，豆干放入其中卤熟后，捞出沥干，待凉切片，加香油拌匀，摆盘。
3.用红辣椒、葱花点缀即可。
大厨献招
也可以用葱油代替香油。
开胃消食
