玉米

生津止渴降压降脂

适用量：每日100克左右。

玉米是高纤维食物，含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚麻酸的含量高达60%。玉米中的叶黄素含量较多，镁、硒等微量元素含量也很丰富。

健胃益肠功效

玉米富含膳食纤维，膳食纤维具有促进胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，对于防止便秘、肠炎等胃肠道疾病大有裨益。

其他功效

增强体力：玉米中富含蛋白质，且蛋白质的质量优于小麦和粳米。常食玉米具有增强体力、强化肝脏功能的作用。

特别提示 玉米发霉后会产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

最优健胃益肠食疗方推荐

玉米煲土鸡

材料 玉米1根，土鸡1只，姜20克，盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡精各适量。

做法

1.鸡洗净斩件；玉米洗净切段；姜洗净切片。

2.锅入水烧沸，放入土鸡块焯烫，捞出沥干。

3.煲中注水，放入土鸡块、玉米、姜片、料酒，大火煲开，转用小火煲1小时，调入盐、味精、鸡精、胡椒粉煲至入味即可。

功效解读 本品有益肠胃。玉米是高纤维食物，含有钙、硒、卵磷脂、维生素E，而土鸡具有滋阴补血、增强人体免疫力的功效。