水是霍乱的主要传播途径之一。各级政府应制订长远规划和近期目标，加快城乡集中供水建设。

在已经实现集中供水的地区，要保护好水源，确保不受污染。供水单位必须制定严格的执行操作程序，饮用水管理和消毒人员要相对固定，并定期接受专业技术培训。疾病预防控制机构应开展水质监测。

在没有实行集中供水的地区，应采取有效措施保护水源，改善饮用水条件。饮用水井要设置井台、井栏、排水沟，使用公用水桶；饮用河塘水的地方，要严格分段、分塘用水，严禁在饮用水源内洗刷粪具、洗涤衣物。制定卫生公约，提倡饮水消毒、不喝生水的良好卫生习惯。

此外，要做好托幼机构、学校、医疗机构等重点场所的用水管理。托幼机构和学校要保证幼儿、学生喝到开水，并教育其不饮用生水。医疗机构的污水必须进行无害化处理后，方可排放。