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龙虾没有“大钳子”
在某些高档酒店或海鲜市场,你能看到一些长20~30厘米、重0.5千克上下的大虾。与小龙虾相比,它们堪称庞然大物。它们颜色多样,有红褐、天蓝、青棕……除此之外,它们身体上还点缀着五彩斑斓的斑块和突起。这类虾,就是真正的龙虾。
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这些货真价实的龙虾怎么没有“大钳子”呢?其实,“龙虾”是个很含混的称呼,并非单指一种动物,而是对多种体形较大的虾类的统称。细细数来,全世界被称为“龙虾”的动物共有上百种之多!从动物学角度来说,龙虾属于节肢动物门、软甲纲、十足目、无螯下目、龙虾科,共有约20种,较为常见的有锦绣龙虾、日本龙虾、澳洲岩龙虾等。它们共有的特征是身材粗壮、体表多刺、触角发达,但唯独缺少“大钳子”,也就是“大螯”,“无螯下目”之名便由此而来。
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日本龙虾呈红褐色,样貌威武,在日本被称为“海老”。有的武士仿照其形象制作盔甲。
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锦绣龙虾因为色彩斑斓,因此又有“花龙虾”之称。
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