第一章 供餐篇

一、建立健全防控工作体系，开展防控培训与应急演练

1.成立学校新冠肺炎疫情防控工作领导小组，明确第一责任人和直接责任人，全面负责学校新冠肺炎疫情防控工作的组织领导和督查督办。

2.制定和落实十项重点工作（“两案八制”），确保疫情防控任务落到实处：防控工作专项方案、学校突发公共卫生事件应急预案、教职员工和学生健康监测制度、传染病疫情和突发公共卫生事件上报制度、传染病防控的健康教育制度、开学后针对全体师生员工的晨检制度、因病缺勤登记和追踪制度、返校证明查验制度、教室食堂等公共场所的保洁通风消毒制度、安防人员的值班值守制度。

3.防控工作领导小组应保证疫情防控经费的落实，配备足够数量的医用外科口罩、手套、消毒酒精、紫外线空气消毒灯、红外测温计、洗涤消毒液等防控必需物资，必须保障食堂供餐部门的防控物资供应。

4.确保食堂的食品原材料及相关物资的安全供应并增加库存量，视疫情防控要求及食材供应紧缺程度可适当简化供餐种类，以保障食堂正常运转为主要前提。

5.对全体教职员工，尤其是餐管工作人员开展疫情风险防控、自我防护、岗位操作和隔离管理等培训。采用线上培训、考核的方式，避免员工聚集，降低交叉感染的风险。

6.开展联防联控。明确属地卫生健康部门、疾控部门、就近医疗机构的联系人及其联系方式，加强沟通，取得专业技术支持；建立学校、年级、班级、家长四级防控工作联系网络，及时收集和报送疫情动态和学校防控工作进程；学校应积极应用新媒体通过短视频、融媒体、微信、直播等新形式，对师生和家长开展新冠肺炎疫情知识和防控技能的宣传教育，提高师生自觉防控的意识和能力，保持学校和家庭疫情防控步调的一致性。

7. 设置与师生规模相匹配的集中隔离医学观察点。集中隔离医学观察点选址原则上应当远离师生密集区，建筑物相对独立、容易管理、并具备独立设置隔离区域的条件。若校园出现疑似病例或确诊病例，学校应立即启动疫情防控应急预案，在属地卫生健康部门、疾控部门指导下，立即对相关场所进行消毒，对密切接触者进行隔离、医学观察等工作。

8.在全校师生返校返岗前夕，按照属地政府规定的疫情防控等级管理要求，组织一次由学校主要领导直接指挥的应急演练，通过演练查找薄弱的管理环节，立即整改。

9.对不按照规范要求进行报告、隔离的教职员工和学生，进行批评教育，责令其限期改正。对新冠肺炎感染患者和疑似病例存在隐瞒、缓报、谎报的，或因疏于管理或玩忽职守造成严重后果的，按规定追究有关领导和直接责任人的责任。