89 鱼香素肉丝

材料

素肉排 .............120克

黑木耳丝 ...........10克

姜末 ...................10克

青椒末 ...............10克

小黄瓜末 ..........20克

水淀粉 .............1大匙

调味料

辣椒酱 .............1大匙

酱油 .................1小匙

砂糖 .................1大匙

水 ................200毫升

香油 .................1小匙

辣油 .................1小匙

做法

1．素肉排切丝状备用。

2．热锅，将黑木耳丝、姜末、青椒末、小黄瓜末放入锅中炒香，加入辣椒酱、酱油、砂糖、水拌炒匀后，再放入素肉排丝。

3．倒入水淀粉勾芡，并加入香油和辣油炒匀即可。