宜 胡萝卜 促进糖脂代谢，清除自由基

热量：37千卡/100克

降糖点：胡萝卜素、有机酸、膳食纤维 生糖指数：71高

胡萝卜富含胡萝卜素、有机酸、膳食纤维等成分，能促进人体内的糖脂代谢，清除自由基，控制血糖。

降糖怎么吃

脾胃功能弱、消化不良的中老年糖尿病患者或者糖尿病儿童可以把胡萝卜放入榨汁机中榨汁饮用。

用胡萝卜煮水代茶饮，随量服用，能全面吸收胡萝卜中所含的营养成分，获得降糖效果。

对并发症功效

胡萝卜素在肝脏和小肠黏膜内经过酶的作用，会转化成维生素A，具有补肝明目的功效，对白内障病变、视网膜病变及夜盲症有延缓和防治作用。

维生素A与胡萝卜中的木质素协同作用，还可以增强糖尿病患者的免疫力与抗病力，抑制癌细胞生成。

胡萝卜中所含的槲皮素、山奈酚等成分，能增加人体的冠状动脉血流量，降血脂和胆固醇，并促进肾上腺素合成，有强心作用。

降糖搭配宜忌

山药+胡萝卜：对糖尿病患者脾胃失和、气血亏虚有调理作用，推荐食用胡萝卜山药粥。

蜂蜜+胡萝卜：清热解毒、润肠养肝，能有效改善糖尿病患者便秘症状，防治和延缓肝脏病变。

白萝卜+胡萝卜：胡萝卜的主要作用是补，白萝卜的主要作用是泻，二者同食，会降低彼此的营养价值。

胡萝卜拌干豆腐丝 特别适合妊娠期糖尿病患者食用，可以选用胡萝卜150克（半根），豆腐丝200克，2克盐、5克大蒜，适量葱花调配，总热量为470.8千卡，干豆腐丝热量较高制作时也可适当的减轻比例，搭配青椒等蔬菜。