情人节，我是你的礼物

草莓夹心饼干

材料：参考分量：12块左右

黄油 50克

低筋面粉 110克

鸡蛋 20克

糖粉 35克

盐 1克

草莓果酱 适量

做法：

Step 1　黄油软化后，加入糖粉和盐，用刮刀搅拌均匀；

Step 2　分两次加入鸡蛋液，手动打蛋器搅打至蛋液完全吸收；

Step 3　筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团；

Step 4　将面团放在撒了干粉的案板上，用擀面杖擀成薄片；

Step 5　用大号心形饼干模压出形状；将其中一半的心形饼干，用小号心形饼干模在中心处按压出一个空心来；

Step 6　烤箱预热165摄氏度，上下火，烤网放在烤箱中层，烤15分钟左右；冷却之后，将草莓果酱涂抹在实心的桃心饼干上，然后覆盖上空心的桃心饼干即可。