刺芋

Lasia spinosa（L.）Thwait

灰白色根茎

·形态特征 多年生草本。株高可达1m，根茎圆柱形，灰白色，横走，多具皮刺，须根纤维状；地上茎极短，具短缩的节间，节环状，稍膨大；叶形多变，幼苗叶戟形或箭形，长、宽可达10cm，成株的叶“鸟足状”深裂，长、宽可达60cm，先端尖，基部弯缺宽短，叶面绿色，叶背淡绿色且沿脉疏生皮刺，侧裂片2～3对，条状或长圆状披针形，最下部的裂片常再3裂；花梗自叶腋抽出，高可达30cm，佛焰苞长15～30cm，暗红色，仅基部张开，上部螺旋呈角状，肉穗花序圆柱形，黄绿色；浆果倒卵圆状，先端有小瘤状突起，表面具5～6棱，成熟时红色；种子1粒，较小。花期5～7月，果期翌年2月。

·食用部位和方法 嫩叶可食，在3～5月采摘，洗净，直接炒食即可。

·野外识别要点 本种叶形变化大，戟形、箭形至“鸟足状” 深裂，叶柄比叶片长；佛焰苞暗红色，肉穗花序单生，黄绿色；果成熟时红色，只有1粒种子。