蚕茧草

Polygonum japonicum Meisn.

·形态特征 一年生草本。株高可达1m，地下根状茎横走，茎直立，淡红色，常无毛，节部膨大；叶披针形，薄革质，长7～15cm，宽1～2cm，两面疏生短硬伏毛，或仅叶脉及叶缘有刺伏毛，全缘，叶柄短或近无柄；托叶鞘筒状，膜质，具硬伏毛；穗状花序，长6～12cm，通常数个集成圆锥状；苞片漏斗状，绿色，上部淡红色，具缘毛，每苞内具3～6花，花梗短，花白色，花被长椭圆形，5深裂；瘦果卵圆形，两面凸出，黑色，具光泽。花期7～9月，果期9～11月。

·食用部位和方法 幼苗及嫩茎叶可食，春季、夏季采摘，洗净，入沸水焯熟后，凉拌、炒食或做汤。

·野外识别要点 本种茎淡红色，无毛，叶两面疏生短硬伏毛，全缘；穗状花序，花白色，果黑色。