来香港以前，从来没听过“牛扒”一词。我在台湾生长，从五十年代到六十年代，只听过“牛排”一词，学了英文，知道指的是beefsteak。一九七〇年到美国之后，日常生活基本只用英文，连“牛排”也不用了，只称...