民间有“金豆银豆不如黄豆”的谚语，这句话到底有没有道理呢？据科学研究表明，在豆类中，黄豆的营养价值最高，蛋白质含量最为丰富，有“豆中之王”的美称。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代...