■材料 净猪排骨条600克，柳橙皮、月牙形柠檬片各适量。
■调料 调料A（酱油、料酒、纯橙汁、干淀粉、姜丝）；调料B（柳橙汁、白糖、盐、水淀粉）。
做法
1.排骨条拌入调料A腌渍30分钟；柳橙皮切丝，泡水。油锅烧热，放排骨条炸至酥黄，捞出，沥油。
2.另起油锅，放入排骨条和调料B，快速拌炒匀后盛入盘内，撒入柳橙丝，盛入摆有柠檬片的盘中即可。
