
会员
塑造近代中国牛奶消费:对近代上海乳业市场发展及其管理的考察
章斯睿更新时间:2020-10-23 16:35:47
最新章节:后记开会员,本书免费读 >
乳业发展在如今变得越来越引人注意,相关研究也日渐增多,但现有研究多从畜牧经济角度论述,缺少乳品卫生制度的分析。或在时段上,偏重于80年代以后的行业发展,而对近代以来的发展情况,缺少了解。鉴于乳业市场管理在乳业发展中的重要地位,特别是晚清以来至1949年前的制度演变对现今乳业管理仍具有一定的参考价值和启发性。
品牌:上海社科
上架时间:2020-08-01 00:00:00
出版社:上海社会科学院出版社
本书数字版权由上海社科提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
塑造近代中国牛奶消费:对近代上海乳业市场发展及其管理的考察最新章节
查看全部章斯睿
主页
最新上架
- 会员
地域学派视野下方成珪考据学研究
“瑞安考据学第一人”方成珪延续乾嘉考据传统,运用传统语言文字学、文献学考据方法,对经学、小学和文学等领域多部典籍做了细致考校。代表作《集韵考正》《字鉴校注》《韩集笺正》和《唐摭言校正》于音韵、训诂、考据等方面均有独到见解。本书以考据为切入点,以学派为观察点,分研究、考校两编,对方成珪考据学渊源、治学生平、学术特色与局限、考据学成就与影响等进行了考述,明晰了方成珪在清代考据学发展史上的地位和作用。历史27万字 - 会员
宋代田赋制度研究
本书是对宋代田赋制度进行再探讨的研究之作。本书认为,作为一项正式国家税收制度,真正意义上的田赋在宋代才最终确立。宋廷通过两次大规模田土调查与丈量工作,首次完成了全国范围内相对完整的土地资料登录工作,从而建立以田土作为切实赋税征收对象与依据的田赋制度。与此相伴,由依据田土色等、月巴瘠、高下而确定的级差税率取代了以往的全国统一税率,也促进了田赋制度走向合理。田赋征纳流程亦在田赋制度逐步完善过程中严密起历史11.9万字 - 会员
湖南华洋筹赈会辛酉旱赈湘西研究
民初湖南辛酉旱荒灾重,尤以西路湘西为甚。主持赈务的湖南华洋筹赈会,偏据烟苗情事定等湘西灾县;湘西官绅为争取辛酉赈路资金出力尤多,而首修潭宝段又使待赈希望落空。西路遂于同感不公之中南两路一道,围绕勘灾定等标准、工赈宗旨与目标等赈务问题,路界争议不断的同时,持续质问干事会。湘西整体深度贫困实乃长期糜烂地方的兵匪毒等社会失范所致,非军阀割据时期的华洋会所能救治。唯有依靠“精准扶贫”战略的正确引领,国家对历史21.1万字 - 会员
战国王年问题研究
主要依据清华简《系年》中战国部分的记载,对战国王年问题进行了新的系统探讨。首先,就王年问题较为明确的诸国进行讨论,其次,结合清华简《系年》等出土文献,对一些诸侯国的王年问题进行新探讨。附录部分则在上述讨论的基础上,对《史记·六国年表》中史事的王年系年进行校正,以方便对《六国年表》的使用。历史22.3万字 - 会员
明弘治正德时期首辅刘健研究
本书力图从社会环境,尤其是政治环境与个性倾向两个方面,对明代的政治人物刘健做出全面的研究,具体分析了刘健的家世及早期经历、政治生涯轨迹、政治活动中的人际关系,考察了刘健的著述及其思想意识,并对其做出历史的评价。历史37.1万字 - 会员
“空间”还有多少空间?:重访多维度历史
“空间”是现代人文学最基本的范畴之一,在各专业领域历来不乏深入的研究。本书以“‘空间’还有多少空间”为标题,邀请当下活跃于环境史、城市史、人类学、艺术史、考古学、政治史、历史地理学等领域的十余位青年学者撰文,呈现当下“空间”研究的多样性,探讨各领域间呼应、互动与合作的可能性。依照问题意识与研究路向,本书分为五个部分,分别是“聚落、自然与文化的互塑”“图像中的空间呈现”“画土分疆与王朝治理”“信息流历史24.3万字 - 会员
王继光先生史学研究论文集
王继光教授从事教学与科研40余年的业绩,西北民族大学历史文化学院拟编辑《王继光教授七十诞辰庆寿纪学术论文自选集》、《王继光教授七十诞辰庆寿纪念学术论文集》两种。王继光教授涉猎广博,治学严谨,勇于探索,勤于著述。自1982年以来,共出版学术论著11部,发表论文100余篇。本书即为其论文自选集,从其从教50余年的学术论文中选取,分篇列目。历史27.8万字 - 会员
从《唐将书帖》看明清时代的南兵北将
《唐将书帖》是万历援朝战争期间,一批明朝东征将士写给朝鲜宣祖时期(1568—1608)著名相臣柳成龙的书信。本书分为上中下三篇,上篇从释读《唐将书帖》出发,考证相关作者及关联人物、事件等线索;中篇根据《唐将书帖》提供的线索探讨明朝的战略:从和谈、练兵、粮饷及善后三个角度切入;下篇立足吴惟忠、骆尚志、张应种、吴宗道等具体人物,考察南兵北将及其变迁的轨迹,以期大致勾勒这场战争的轮廓并呈现明清时代多视角历史44.4万字 - 会员
1936—1941年日本对德同盟政策研究
本书研究利用了大量的日文原始档案资料,探讨1936年日德缔结防共协定到1941年太平洋战争爆发这段历史时期,日本对德同盟政策的发展和演变轨迹,揭示了在对华侵略战争和太平洋地区扩张战略中,日本谋求对德结盟的目的性和策略性,力求还原日德同盟内部存在的利益算计、戏中有戏的事实,从而揭露了日德军事同盟关系的实态。历史25.1万字