会员
餐馆盈利术:中小餐馆利润突破与管理细节大全
凡禹编著更新时间:2014-02-14 15:20:08
最新章节:第40章 盈利术十二:管好员工(2)开会员,本书免费读 >
民以食为天,人要活着就得吃饭,餐饮业是个常青的行业,但并不是每个餐饮店都生意兴隆。餐饮业的经营到底有什么秘诀呢?多个高速成长的餐饮企业告诉我们:餐饮业的竞争异常激烈,而决定餐饮店永续生存的关键,在于餐饮店所提供的附加价值。本书就是要告诉你餐馆盈利的技术。我们从细节入手,清楚准确、细致入微地指出餐馆经营中各个环节应注意的问题。为餐饮企业提供了最佳的解决方案,是有效增强餐饮企业竞争力的得力助手。
品牌:金石海纳
上架时间:2007-10-01 00:00:00
出版社:企业管理出版社
本书数字版权由金石海纳提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
餐馆盈利术:中小餐馆利润突破与管理细节大全最新章节
查看全部- 第40章 盈利术十二:管好员工(2)
- 第39章 盈利术十二:管好员工(1)
- 第38章 盈利术十一:合理布置餐厅(3)
- 第37章 盈利术十一:合理布置餐厅(2)
- 第36章 盈利术十一:合理布置餐厅(1)
- 第35章 盈利术十:把安全放在第一位(2)
- 第34章 盈利术十:把安全放在第一位(1)
- 第33章 盈利术九:严把卫生关(2)
- 第32章 盈利术九:严把卫生关(1)
- 第31章 盈利术八:重视厨房管理(3)
凡禹编著
主页
同类热门书
最新上架
- 会员
数字化转型认知与实践
本书不仅阐述了数字经济框架体系,还全面、系统、深入地阐述了数字化转型的基本概念、技术体系、策略方法、应用案例及发展趋势,可帮助读者掌握数字经济及数字化转型的基本概念和系统知识,提升读者对数字化转型基本原理的认知。此外,书中还阐述了数字化转型的实现路径、云化的数字平台应用案例、数字化转型的发展趋势、元宇宙及其发展趋势,可帮助读者建立数字化转型的系统化思维方法,并通过体验更多的实践案例产生认知的飞跃,管理35.6万字 - 会员
人人都是战略官
本书作者在对管理理论长期研究和企业实践的基础上,介绍了管理特别是战略管理的基本概念,以及企业首席战略官或战略管理部门在实战中进行战略管理的详细流程和常用方法;创造性地提出了一种简洁高效、经反复验证的战略管理方法——RTMP,对其中资源(R)、目标(T)、模式(M)、计划(P)的具体应用做了细致的阐述;站在组织战略官或外部战略咨询顾问的视角,对组织如何主导年度战略规划这一经典任务,做了充分的、综合性管理11.6万字 - 会员
善变者胜:企业体检与变革逻辑
针对中国当下职场存在的问题,根据薪酬、规则、工作本身、接纳、认可、交互、成长、职场氛围、关键人物和愿景使命十个关键要素,通过诊断测评,描画不同类型组织的动力系统图,最终,就侠客模式、乐队模式、冠军模式和混合模式四种组织类型,提供对应的解决方案。组织动力测评能够全面地反映组织管理的底层逻辑和特点,这像一次全面的组织“体检”,让企业管理者有一个看懂自己组织的“透视镜”,进而提升组织设计,改进管理实践。管理11.2万字 员工胜任素质模型与任职资格全案(第2版)
在当今竞争激烈的商业环境中,企业的成功很大程度上取决于员工的能力和表现。为了吸引合适的人才并充分发挥员工潜力,越来越多的企业开始重视构建和应用员工胜任素质模型。本书从胜任素质模型和任职资格的具体应用角度出发,为企业岗位设置中的每一岗位提供了分级定义;针对高层管理、市场、销售、生产、安全、质量、技术、研发、采购、客服、财务、人力资源和行政这13个类别中的336个岗位,设计了相应的胜任素质模型和任职资管理6.6万字- 会员
共创:剧变时代顽劣问题的应对之道
本书为各类组织及个体如何应对剧变时代与顽劣问题提供思路、方法及工具。基于所提出的环境系统×问题分析矩阵,帮助读者判别其处境的本质特征,并理解为何共创(Co-creation)是越来越重要的应对范式。作者结合理论演绎与多年来的亲身实践,对共创的范式与概念进行了系统性阐述。本书读者对象包括企业、社会组织和政府机构中的各层级管理人员与行动者,以期帮助其更好地借助共创的力量,激发跨界互动与协同创新,促进创管理13.2万字 - 会员
产品创新管理
本书凝聚了作者在近20年的创新研究、咨询与培训实践中,与众多科技创新型企业的创新领导者就产品创新的重要性达成的共识,帮助科技创新型企业树立正确创新观念、建立高效创新体系、培养卓越创新人才、开发精品创新产品,实现持续稳健增长,特别适合进行复杂产品开发的科技创新型企业中高层管理者与研发骨干阅读。管理42.6万字 - 会员
不情愿的领导者
当领导是一部分人的梦想,却是另一部分人的痛苦,本书关注的就是不情愿却不得不成为领导的人群。他们内心往往会经历犹豫、疲倦和负疚,他们的领导行为也会给组织带来一些独特的挑战。本书借鉴管理学和心理学的研究文献,系统梳理了不情愿的领导者的动机和行为模式,也穿插了丰富的历史典故、商业案例和测量工具。这些内容一方面可以帮助读者个人整理自己的内心想法,做出更合适的职业选择;另一方面可以帮助组织更好地挑选和说服合管理6.1万字 - 会员
儒家文化积极因子赋能:杰出企业的答卷
本书重点分析如何在当下将中华优秀传统文化的核心理念转化为企业经营管理的具体方略、措施、手段,如何将中华优秀传统文化与现代企业经营管理进一步融合。本书通过十余个著名企业家的案例,深入、细致地探讨了中华优秀传统文化特别是儒家文化如何在新的历史阶段被中国企业家创造性地转化为企业经营管理的价值理念、发展战略、管理制度与措施,总结了中华优秀传统文化特别是儒家文化在现代企业经营管理中的已有经验和未来潜力。管理16.5万字 - 会员
结构化复盘:打造能拿结果的进化型团队
本书旨在提供一套易于理解和操作的复盘方法,以满足个人或团队提供复盘手把手的指导。复盘作为一种个人和团队反思迭代的能力,在职场中广受认可,但实际操作中存在诸多挑战和问题。本书作者基于其在2019年为联想大学开发《复盘》课程以及为多家知名企业提供复盘服务的经验,总结了一套实用的复盘方法和工具。本书主要面向三类受众:职场人士、企业管理者和人力资源从业者。全书分为七个部分,包括复盘全景图、识别关键问题、回管理10.5万字